30 Jahre gelebte Gastronomie - Café Zeit in Westensee

Zeit ist bekanntlich ein dehnbarer Begriff. Jeder fasst etwas anderes unter diesem Wort, genau das ist wohl das Geheimnis. 30 Jahre sind schon eine ziemlich lange Zeit. So lange ein Geschäft am Laufen zu halten, Veränderungen zu durchleben und erfolgreich zu sein, das schaffen nicht viele. Emil Karau hat es geschafft. In seinem Café Zeit in Westensee begeht er am 10. Oktober 30-jähriges Betriebsjubiläum.

Der Erfolg des Cafés gründet sich auf die traumhafte Lage des Hauses im Naturschutzpark nahe des Westensees und auf die legendären Torten, die es hier gibt. Über zehn Sorten gehören zur täglichen Auswahl bei Karau – gebacken vom Chef persönlich. Himbeer-Sahne, Philadelphia-Zitrone, Käse- und Obstkuchen, hinzu kommen am Wochenende aufwendige Preiselbeer-Sahnetorten und Donauwelle. Der Klassiker ist die Marzipantorte. Seit Anbeginn ist sie der absolute Favorit der Kunden. Emil Karau backt und verziert die Torte innerhalb weniger Handgriffe und Minuten – dabei hat der ehemalige Schornsteinfeger sich das Backwerk komplett selbst beigebracht. Frei nach dem Motto „Wer spachteln kann, der kann auch Torten verzieren!“ entstehen seine Kreationen nach ganz alten Rezepten. Überhaupt ist noch vieles im Café Zeit wie früher – zum Beispiel die legendäre Größe der Tortenstücke.

Verändert hat sich trotzdem so einiges seit der Eröffnung im Oktober 1986. Die Räume, die Einrichtung, Terrasse und Zaun – vieles hat Karau erweitert und ersetzt, alles in Eigenarbeit oder mit Unterstützung von Freunden. Das Projekt „Café Zeit“ ist längst zur gelebten Leidenschaft geworden und aus Westensee und der Umgebung nicht mehr wegzudenken.

Neben den süßen Torten gibt es auch eine erlesene Speisekarte für Genießer, die monatlich wechselt. Koch Andreas Prey bereitet alle Speisen aus frischen Gemüsen aus Langwedel und Fisch direkt aus dem See zu. Neben Pizzen gibt es Matjesfilet, Tomaten-Carpaccio oder mediterranes Pfannengemüse.

Und auch private Feiern und Gesellschaften aller Art können im Café Zeit einkehren. Bis zu 70 Personen finden hier gemeinsam in gemütlichem Ambiente Platz. So werden die Stunden im Café Zeit garantiert unvergesslich, immerhin haben Emil Karau und sein Team 30 Jahre Erfahrung.

Café Zeit, Dorfstraße 23, Westensee, Tel. 0 43 05 / 6 81, www.cafezeit-westensee.de

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